Кулинарные рецепты

Список форумов ОБЩИЙ ФОРУМ Женский форум

Описание: А здесь наши девушки обсуждают, все что хотят )))

Кулинарные рецепты

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-02 15:46

Дорогие дамы ! Раз уж это женский форум, то думаю будет не лишним делиться здесь рецептами.Кто-то, возможно, ищет какой-то определенный рецепт.
Для начала предложу рецепт куриных стрипсов а-ля KFC. Получается почти один в один.

Ингредиенты для "Куриные стрипсы KFC"
• Филе куриное (грудки) — 900 г
• Мука — 3.5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Паприка сладкая (красная молотая) — 3 ст. л.
• Приправы - всех по 1 ч. ложке ( Я ложу : мускатный орех, тимьян , эстрагон, ч.перец, базилик,имбирь,розмарин, майоран, чабер, орегано)
• Молоко — 0.5 стак.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1 ч. л.
• Масло подсолнечноe — 0.5 л


Для начала куриное филе разрезается на тонкие кусочки, примерно 2 на 8 см - как оригинальные стрипсы в Ростиксе.

В миксерной чаше делаем соус: разбиваем яйцо, выливаем полстакана молока, начинаем взбивать. Во время взбивания добавляем полстакана муки (можно чуть больше), столовую ложку соли ,паприку и приправы. Взбиваем до состояния жидковатой сметаны, если жидко - добавляем муку, если густо - молоко.

Кладем курицу в этот соус. Пусть пропитывается.

Следующую процедуру мне потребовалось проделать 2 раза для 900 г куриного филе. Если его у вас полкило, то хватит и одного раза. Итак, берем обычный целлофановый пакет для завтрака. Засыпаем туда 1.5 стакана муки.
Пакет зажимается рукой и трясется.

Ставим глубокую сковородку (сотейник) на плиту. Наливаем туда 0.5 л подсолнечного масла. Масла нужно много. Лучше налить побольше.

Пока закипает масло, берем 5-7 кусочков курицы, которая в соусе, и кидаем в пакет. Трясем курицу в пакете, так она обваливается нашей смесью. Одного пакета мне хватило на 2 раза, после чего я сделал другой с такой же смесью.

Кидаем кусочки курицы в почти закипевшее масло. Хорошо, если масло полностью покроет курицу. Если нет - лучше примять вилкой. Я делал так: курица жарилась минуты 3, потом я переворачивал ее лопаткой, после еще 3-х минут закрывал на 2 минуты крышкой, потом доставал. В то время как жарится одна порция курицы, трясем в пакете другую порцию.

Куриные крылышки жарятся примерно 10 мин.
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение igarix » 2012-09-02 18:14

надо будет попробовать приготовить!!!
Est rerum omnium magister usus!
Изображение
igarix
Пилот формулы
Аватара пользователя
Возраст: 33
Откуда: Комендан!
Благодарил (а): 169 раз.
Поблагодарили: 192 раз.
Имя: Максимычъ
Цвет авто: Серый карбон
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Седан
Комплектация: Премиум

Непрочитанное сообщение just_dimko » 2012-09-02 19:25

Люблю эту курицу )
Обязательно попробую приготовить дома )
Спасибо )
http://vk.com/just_dimko
just_dimko
Механик
Аватара пользователя
Возраст: 32
Откуда: Купчино/Невский
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 197 раз.
Имя: Дмитрий
Цвет авто: EMG
Тип трансмиссии: МКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Хэтчбек
Комплектация: Престиж

Непрочитанное сообщение АлександрC » 2012-09-02 19:26

just_dimko писал(а):Люблю эту курицу )
Обязательно попробую приготовить дома )
Спасибо )
хватит в фаст фудах питаться!
АлександрC F
Профессионал
Аватара пользователя
Откуда: приморский р-он, комендань
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 26 раз.
Цвет авто: Укажите цвет своего
Комплектация: Премиум

Непрочитанное сообщение just_dimko » 2012-09-02 19:28

АлександрC писал(а):
just_dimko писал(а):Люблю эту курицу )
Обязательно попробую приготовить дома )
Спасибо )
хватит в фаст фудах питаться!
Раз в 2 месяца можно заглянуть. Не чаще.
http://vk.com/just_dimko
just_dimko
Механик
Аватара пользователя
Возраст: 32
Откуда: Купчино/Невский
Благодарил (а): 109 раз.
Поблагодарили: 197 раз.
Имя: Дмитрий
Цвет авто: EMG
Тип трансмиссии: МКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Хэтчбек
Комплектация: Престиж

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-04 15:15

Девчонки, кто-нить знает хороший рецепт кексов ? Чтоб рассыпчастые были.А то из инета много перепробовала, ниче не понравилось :(
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение Настенкин » 2012-09-04 21:17

xonnel писал(а):Девчонки, кто-нить знает хороший рецепт кексов ? Чтоб рассыпчастые были.А то из инета много перепробовала, ниче не понравилось :(

Я часто делаю кексы, покупаю порошок готовый обычно в ашане и развожу, очень вкусненько получается;-) и быстро.
Настенкин
Пассажир
Аватара пользователя
Откуда: Питер
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Цвет авто: Красный
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Седан
Комплектация: Люкс

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-05 16:39

Настенкин писал(а):
xonnel писал(а):Девчонки, кто-нить знает хороший рецепт кексов ? Чтоб рассыпчастые были.А то из инета много перепробовала, ниче не понравилось :(

Я часто делаю кексы, покупаю порошок готовый обычно в ашане и развожу, очень вкусненько получается;-) и быстро.
Да я хотела из своих продуктов ;)
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение Mawenka » 2012-09-06 06:00

девочки,тут я вам не помощник(((((вообще редко готовлю..хотя люблю..так как особо некогда и не для кого....сама всегда где-нибудь перекушу,и мне достаточно)))))))))))
Mawenka
Пилот DTM
Аватара пользователя
Возраст: 31
Благодарил (а): 356 раз.
Поблагодарили: 768 раз.
Имя: Маруся
Цвет авто: мышиный
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Хэтчбек
Комплектация: Престиж

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-06 20:52

По ходу дела, девчонки с форума не большие любители готовить :? А холостых мужиков ищут :D А путь к сердцу мужчины , как известно, лежит через желудок :beer:
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение Иришка » 2012-09-06 20:53

xonnel писал(а):xonnel » 2012-09-06 22:52

По ходу дела, девчонки с форума не большие любители готовить А холостых мужиков ищут А путь к сердцу мужчины , как известно, лежит через желудок
Путь к сердцу лежать не должен!!!!
Иришка
Механик
Аватара пользователя
Откуда: Центр
Благодарил (а): 313 раз.
Поблагодарили: 140 раз.
Цвет авто: черный призрак
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Хэтчбек
Комплектация: Премиум

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-06 20:55

Иришка писал(а):
xonnel писал(а):xonnel » 2012-09-06 22:52

По ходу дела, девчонки с форума не большие любители готовить А холостых мужиков ищут А путь к сердцу мужчины , как известно, лежит через желудок
Путь к сердцу лежать не должен!!!!
Должен стоять ? :lol:
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение Иришка » 2012-09-06 20:56

Да и не раз!!! ;) ;) ;)
Иришка
Механик
Аватара пользователя
Откуда: Центр
Благодарил (а): 313 раз.
Поблагодарили: 140 раз.
Цвет авто: черный призрак
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Хэтчбек
Комплектация: Премиум

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-06 20:59

Иришка писал(а):Да и не раз!!! ;) ;) ;)
:!: :Bravo: :Bravo: :Bravo:
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение andryuchi » 2012-09-06 21:10

трамвайчик.....давай рецепт ЛИМОНКИ!!! :lol: :D
andryuchi
Пилот NASCAR
Аватара пользователя
Возраст: 35
Откуда: пикалево сити
Благодарил (а): 159 раз.
Поблагодарили: 276 раз.
Имя: Андрей
Цвет авто: bluе russia
Тип трансмиссии: МКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Седан
Комплектация: Люкс

Непрочитанное сообщение Scald » 2012-09-06 21:16

Баранина с мятным соусом

Ингредиенты:
300 г баранины, порезанной на полоски,
1 нашинкованная луковица,
1 измельченный зубчик чеснока,
2 ст.л. оливкового масла
125 мл мясного бульона,
соль и перец чили по вкусу

Ингредиенты для соуса:
4 ст.л. йогурта
1 ст.л. мяты
соль по вкусу

Процесс приготовления:
Посолите мясо и приправьте его перцем чили, быстро обжарьте. Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить в течение нескольких минут. Влейте мясной бульон, доведите до кипения. Выложите мясо на тарелку. Смешайте все ингредиенты для мятного соуса и равномерно выложите на мясо.


Добавлено спустя 20 секунд:
Куриная грудка в сухарях, фаршированная сыром

Ингредиенты:
куриные грудки - 2 шт.
сыр
мука - 2 ст.л.
панировочные сухари - 3-4 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу
растительное масло для жарки

Процесс приготовления:
Куриные грудки разделить на 2 равные части. Каждую часть разделить на большое и малое филе. Малое филе отложить в сторону и использовать для любого другого блюда. Большое филе (4 шт.) отбить тупой стороной лезвия ножа. Сбоку сделать в грудке глубокий продольный надрез, чтобы получился карман. Натереть грудки снаружи и внутри разреза солью. Сыр нарезать брусочками высотой и шириной около 1 см. Длина брусочка должна быть чуть меньше длины кармана. Разложить сыр по карманам. Один край грудки немного подвернуть, прикрыв сыр, вторым прикрыть первый край.
В тарелку насыпать муку, смешанную с небольшим количеством соли. Уложить в муку грудку, обвалять ее со всех сторон.
Опустить куриную грудку в слегка взбитое яйцо.
А затем переложить в тарелку с панировочными сухарями. Для панировки сухари желательно приготовить непосредственно перед приготовлением куриной грудки. Достаточно обжарить или подсушить в духовке несколько кусочков белой булки, а затем размять получившиеся сухарики, использую скалку.
Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить грудку со всех сторон до корочки, затем огонь немного уменьшить и жарить до готовности.
Подавать лучше в горячем виде. Разложить на тарелки и подать с зеленым салатом или овощами.

Добавлено спустя 19 секунд:
Курица, запеченная с медом и горчицей

Ингредиенты:
На 4 порции:
1,5 кг целая курица,
2 ст. л жидкого меда,
4 ст. л зернистой горчицы,
3 апельсина, порезанных пополам,
2 ст. л оливкового масла

Процесс приготовления:
Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Положить курицу в форму для запекания.
Смешать мед и горчицу. Аккуратно втереть смесь под куриную кожу и немного снаружи.
Выдавить сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь и в форму вокруг курицы. Побрызгать маслом и приправить.
Запекать в духовке 50 мин, поливая выделяющимися соками. Если кожура снаружи начинает подгорать, накройте фольгой.
Вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 мин перед тем как разрезать.

Добавлено спустя 23 секунды:
Куриное филе ломтиками с орегано

Ингредиенты:
куриное филе
орегано (сушеный и измельченный)
соль
перец (черный и кайенский)
соевый соус
растительное масло для жарки

Процесс приготовления:
Филе нарезается на ломтики
Приготавливается смесь из соли, красного перца, черного перца, орегано
Филе посыпается приготовленной смесью специй и укладывается в миску, сбрызгивается соевым соусом и оставляется на полчаса
Разогревается сковородка и кусочки филе обжариваются на растительном масле

Добавлено спустя 35 секунд:
А вот рецепт шашлыка не напишу :P
Последний раз редактировалось Levchiks 2012-09-07 08:44, всего редактировалось 1 раз.
Причина: приведено к читабельному виду
Озвучиваю только свое мнение, оное мнение может не совпадать с мнением большинства
Scald
Пилот NASCAR
Аватара пользователя
Возраст: 32
Благодарил (а): 439 раз.
Поблагодарили: 630 раз.
Имя: Евгений
Цвет авто: Красный гранат
Тип трансмиссии: МКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Хэтчбек
Комплектация: Престиж

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-07 16:07

andryuchi писал(а):трамвайчик.....давай рецепт ЛИМОНКИ!!! :lol: :D
По просьбам трудящихя :D

Лимонка
:

Берем 2 лимона, нарезаем . Наливаем в кастрюлю 1,8 л воды, ложим туда лимоны и высыпаем 0,5 стакана сахара.Ставим все это на огонь и доводим до кипения. Как закипит, провариваем 2-3 мин, снимаем с огня и сразу выливаем туда 1 л спирта ( аккуратно, потому что очь сильно бурлит ). Выливаем в 3-х литровую банку и настаиваем 3 дня.После этого процеживаем и разливаем по бутылкам.

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:
Scald, ну ты порадовал :Bravo:
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение Levchiks » 2012-09-07 16:10

и половина форума сразу побежало за спиртом )))))
P.S. для любителей поругаться... успокойтесь, или я отправлю Вас "отдохнуть"! :arrow:
Levchiks
Модератор
Модератор
Аватара пользователя
Возраст: 42
Откуда: Комендантский
Благодарил (а): 580 раз.
Поблагодарили: 391 раз.
Имя: Сергей
Цвет авто: (TDY) Красный гранат
Тип трансмиссии: МКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-07 16:14

Levchiks писал(а):и половина форума сразу побежало за спиртом )))))
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение Pautinbl4 » 2012-09-07 16:56

Levchiks писал(а):и половина форума сразу побежало за спиртом )))))
За лимонами! У кого что в достатке!
Иногда нам кажется, что в этом мире жить невозможно. Но больше негде.

Изображение
Pautinbl4
Модератор
Модератор
Аватара пользователя
Возраст: 34
Откуда: Черная Речка. Педали: 2
Благодарил (а): 739 раз.
Поблагодарили: 1436 раз.
Имя: Звание: Часть:
Цвет авто: серебро
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Седан
Комплектация: Премиум

Непрочитанное сообщение Oli4 » 2012-09-07 20:44

Я вот не очень разбираюсь, а где взять 1 л. спирта? :?
А что подумал Кролик, не узнал никто, потому что он был очень воспитанный. (c)
Oli4
Хозяин гаража
Аватара пользователя
Откуда: Парк Победы
Благодарил (а): 141 раз.
Поблагодарили: 146 раз.
Цвет авто: Кристально-белый
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Седан
Комплектация: Премиум

Непрочитанное сообщение АлександрC » 2012-09-07 20:46

кстате! очень полезный топик для молодых людей))) сразу видно хозяйственных девушек)))
АлександрC F
Профессионал
Аватара пользователя
Откуда: приморский р-он, комендань
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 26 раз.
Цвет авто: Укажите цвет своего
Комплектация: Премиум

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-07 21:27

Oli4 писал(а):Я вот не очень разбираюсь, а где взять 1 л. спирта? :?
Ну, мне тут подсказали, что на оптовом рынке на Фучика продается. А так мне знакомые доставали.
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

Непрочитанное сообщение Oli4 » 2012-09-07 21:29

xonnel писал(а):
Oli4 писал(а):Я вот не очень разбираюсь, а где взять 1 л. спирта? :?
Ну, мне тут подсказали, что на оптовом рынке на Фучика продается. А так мне знакомые доставали.
Ясно :) Я на этом рынке не была, но, по слухам, там все продается :D
А что подумал Кролик, не узнал никто, потому что он был очень воспитанный. (c)
Oli4
Хозяин гаража
Аватара пользователя
Откуда: Парк Победы
Благодарил (а): 141 раз.
Поблагодарили: 146 раз.
Цвет авто: Кристально-белый
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,6
Тип кузова: Седан
Комплектация: Премиум

Непрочитанное сообщение xonnel » 2012-09-07 21:32

Я туда через неделю собираюсь, вот наверняка все и узнаю.Если надо будет - напишу.
xonnel
Штурман
Аватара пользователя
Возраст: 41
Откуда: м. Ломоносовская, Октябрьская наб.
Благодарил (а): 95 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Имя: Анечка
Цвет авто: Синий сапфир
Тип трансмиссии: АКПП
Объем двигателя: 1,4
Тип кузова: Седан
Комплектация: Комфорт

След.

Вернуться в Женский форум

Кто сейчас на сайте

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2